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Belle tarte aux fruits

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LES ILETS DE PETIT ET DE GRAND CUL-DE-SAC MARIN EN GUADELOUPE

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  Photo aérienne de l’îlet Boissard dans la rade de Pointe-à- Pitre L'occupation humaine des îlets du Petit et du Grand Cul-de-Sac Marin à la Guadeloupe aux XVIII ème et XIX ème siècles Parc national de la Guadeloupe Habitation Beausoleil - Montéran 97120 Saint-Claude   Le   Petit   Cul-de-Sac   Marin   et   le   Grand   Cul-de-Sac   Marin   sont   deux   larges   baies   de   Guadeloupe   jalonnées   de nombreux   îlets. Elles   ont   en   commun   un   écosystème   bien spécifique   composé de   mangroves   littorales,   de   récifs coralliens étendus et d'herbiers marins. Les îlets   ont   par le passé été le lieu d'implantation d'activités économiques basées   sur l'exploitation de   cet   environnement. Elles   sont à l'origine   de leur peuplement à   l'époque   coloniale. Les habitations des   îlets qui   se   développent   surtout   au   cours   du   XIX ème siècle   sont   en   grande   partie   co
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LE TOURMENT D'AMOUR

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Éclairage sur l’origine du Tourment d’Amour ou la fin d’un mythe tenace « Il était une fois un petit gâteau saintois fourré à la confiture de coco appelé Tourment d’Amour…» Quand la commune de Terre-de-Haut fait protéger officiellement l’appellation, la recette et l’origine d’une pâtisserie traditionnelle saintoise Comme n’importe quelle production industrielle originale, le Tourment d’Amour de Terre-de-Haut est devenu depuis mai de cette année 2013, une marque déposée à l’Institut National de la Protection Industrielle (INPI), à Paris, en attendant d’être définitivement reconnu comme étant « le seul, l’unique, le véritable » à l’INAO, l’Institut National de l’Origine et de la qualité. Que l’on protège de toute contrefaçon cette pâtisserie locale devenue à la longue traditionnelle et qui a acquis de notoriété publique sa renommée aux Saintes, était certainement une excellente initiative et une nécessité. Nul ne le contestera. Mais de là à affirmer avec la plus parfa
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"Je suis une fille de corsaire On m'appelle la flibustière J'aime le vent, j'aime la houle Je fends la mer comme la foule la foule la foule Il faut que j'aille au bout du monde Pour savoir si la terre est ronde Vite vite mon joli bateau Il ne sera jamais trop tôt Pour voguer vers San Francisco,  en passant par Valparaiso Et gagner les Aléoutiennes,  en traversant les mers indiennes Il faut que j'aille au bout du monde Pour savoir si la terre est ronde"
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